POSTRES Y DULCES

Galletas caseras de avena y coco

Con coco y chocolate le hemos damos un toque delicioso a las clásicas galletas de avena. Toma nota de esta sencilla receta.

Unidades: 25 Tiempo: 40 min

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Ingredientes para Galletas caseras de avena y coco

  • 200 g copos de avena
  • 125 g coco rallado
  • 150 g azúcar moreno
  • 100 g mantequilla en pomada
  • 2 huevos
  • 150 g chocolate

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Desde hace unos años, las galletas de avena se han convertido en una de las estrellas indiscutibles de las recetas de galletas. La avena es un cereal muy saludable que enriquece de sabor las galletas y las hace más saciantes. Otro buen ejemplo son las de avena y plátano.
Si te gusta su sabor, hay infinidad de recetas con avena.

En nuestra receta, hemos preparado las galletas de avena y coco con un toque de chocolate para darles un toque más dulce y festivo. ¿Te animas a probarlas?

Cómo hacer Galletas caseras de avena y coco

1. Muele la avena

1. Muele la avena

Introduce los copos de avena en un robot de cocina o una picadora y muélelos un poco. Incorpora el coco rallado y mezcla ambos.

2. Añade el azúcar

2. Añade el azúcar

En primer lugar, agrega el azúcar y vuelve a mezclar. Y, después, incorpora la mantequilla pomada y los huevos ligeramente batidos, y amásalo todo junto hasta que quede homogéneo.

3. Estira la masa

3. Estira la masa

Una vez realizada la masa, extiéndela sobre un papel de hornear. Coloca encima otra hoja de papel y estira la masa con ayuda de un rodillo, de modo que quede de un grosor que no sea ni muy grueso ni muy fino.

4. Realiza las galletas

4. Realiza las galletas

Retira el papel superior, corta las galletas de avena con ayuda de un cortapastas redondo y ves colocándolas sobre una bandeja de hornear previamente forrada con papel sulfurizado.

5. Hornea y decora

5. Hornea y decora

Hornea las galletas de avena y coco unos 15 minutos en el horno precalentado a 180º . Retíralas, deja que se enfríen por completo. Funde el chocolate y decora las galletas con él.

El truco:

Cambia la mantequilla por aceite de coco si quieres potenciar todavía más el sabor a coco.

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