Crujiente a la vez que tierna y esponjosa, aromática..., si todavía no has probado la focaccia te traemos la receta perfecta para que la prepares en casa. Y es que la elaboración de este pan italiano, parecido a la masa de pizza, no puede ser más sencilla. Aunque la focaccia tradicional se prepara con aceite de oliva, sal y romero, te proponemos añadirle unas verduras y unos trocitos de chistorra para darle un extra de sabor. Disfrutar de tu focaccia es bien sencillo, tan solo debes tener en cuenta que la masa necesita unos tiempos de levado . El primero, cuando acabas de amasar, forma una bola y déjala reposar en un bol tapado con film durante una hora. El segundo levado es con la masa ya estirada y, una vez acabado el tiempo, es el momento de repartir por la superficie las verduras y la chistorra, ¿fácil, verdad? Si eres fan de las focaccias, no puedes perderte estas otras combinaciones. Prueba la focaccia de queso y hierbas provenzales , la focaccia de cebolla y avellanas o la focaccia de romero, olivas negras y tomates cherry . Trucos para tu focaccia de verduras y chistorra Para que la chistorra no suelte tanta grasa en la focaccia, un truco es cocerla unos minutos en agua para que suelte el exceso de grasa. Para darle más jugosidad a la focaccia, una vez extendida, haz unas marcas con las yemas de los dedos y reparte una mezcla de aceite y agua (1 cucharada de cada). Si te gustan las verduras más tiernas, saltéalas previamente en una sartén con un poco de aceite.