Crujiente por fuera, pero jugosa y tierna por dentro, la focaccia es un pan plano originario de Italia que triunfa en todo el mundo. ¿Su éxito? Es muy fácil de hacer, se puede preparar con infinidad de ingredientes y está deliciosa. Si tienes una cena informal y quieres servir a tus invitados algo para el picoteo, no dudes en prepararla. Es perfecta para ti. Aunque la receta básica de la focaccia suele prepararse con tomate , aceitunas negras , aceite y hierbas aromáticas , en esta ocasión, hemos optado por cubrirla con tres tipos diferentes de queso, emmental , gruyer y gorgonzola , y la hemos condimentado con una cucharada de hierbas provenzales. La cremosidad de los quesos, el aroma de las hierbas y el punto crujiente del pan seducirán a quien la pruebe. Un consejo extra: cuando la focaccia ya esté horneada, sácala del horno y déjala templar sobre una rejilla para que no se humedezca por debajo. Así se mantendrá crujiente por todas partes. Antes de servir píntala con un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra y espolvorea, si te apetece, con más hierbas aromáticas o sal en escamas. Estará exquisita. Si quieres descubrir más recetas que tengan a la focaccia como protagonista, no te pierdas la focaccia con romero, olivas negras y tomates cherry o la focaccia con tomate y aceitunas . Ideas para aportar más sabor a la focaccia de queso Aquí tienes algunos consejos y sugerencias para dar tu toque personal a la focaccia de queso. Si quieres enriquecer esta focaccia de tres quesos, sofríe una cebolla cortada en rodajas y añádela sobre la masa antes de meterla en el horno. Le aportará un punto de sabor increíble. También le puedes agregar unos champiñones laminados o unos pimientos asados . Recuerda que, para que la masa de la focaccia no te quede húmeda, incorpora siempre alimentos que no suelten líquido o déjalos antes en un colador. Otros ingredientes que puedes agregar a la focaccia son el jamón serrano , el chorizo , la chistorra o el beicon . Córtalos siempre en trozos pequeños para que se mezclen bien con los quesos. Una propuesta para los amantes del queso es añadir roquefort a la focaccia. Trocéalo e incorpóralo junto a los otros quesos.