Ingredientes paraBizcocho de yogur y manzana

  • 2 Huevos
  • 150 gramos de Yogur de limón
  • 160 mililitros de Aceite De Girasol
  • 300 gramos de Azúcar
  • 450 gramos de Harina
  • 2 cucharaditas de Levadura En Polvo
  • 3 Manzanas
  • Mermelada De Albaricoque

Cómo hacer bizcocho de yogur y manzana

Paso 1

Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que doblen su volumen y estén esponjosos. Añadir el yogur y 150 ml de aceite, y seguir batiendo a velocidad baja.

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Paso 2

Agregar la harina tamizada con la levadura y remover con una espátula hasta que esté incorporada. Engrasar un molde redondo de tarta con el resto del aceite y verter en él la masa anterior.

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Paso 3

Pelar las manzanas, partirlas por la mitad, retirarles el corazón y cortar la pulpa en láminas. Cubrir la superficie de la masa con las láminas de manzana, disponiéndolas ligeramente acaballadas y hornear unos 40 minutos.

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Paso 4

Retirar el bizcocho del horno y esperar a que se temple. Desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar. Calentar 5 cucharadas de mermelada con 2 de agua en un cazo, a fuego lento, hasta que se licue. Pasarla por el chino o por un colador de malla fina. Pincelar con ella la superficie de la tarta, y servir en seguida.

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