POSTRES Y DULCES

Bizcocho de yogur y manzana

Aquí tienes la receta de un clásico bizcocho de yogur cubierto de manzana. También lleva mermelada de albaricoque. ¡Prueba a prepararlo es muy sencillo y el resultado es espectacular!

Personas: 8 Tiempo: 60 min

BIZCOCHO DE YOGUR Y MANZANA.

Ingredientes para Bizcocho de yogur y manzana

  • 2 huevos
  • 150 g yogur de limón
  • 160 ml aceite de girasol
  • 300 g azúcar
  • 450 g harina
  • 2 cdta levadura en polvo
  • 3 manzanas
  • mermelada de albaricoque

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Bizcocho de yogur y manzana

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Paso 1

Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que doblen su volumen y estén esponjosos. Añadir el yogur y 150 ml de aceite, y seguir batiendo a velocidad baja.

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Paso 2

Agregar la harina tamizada con la levadura y remover con una espátula hasta que esté incorporada. Engrasar un molde redondo de tarta con el resto del aceite y verter en él la masa anterior.

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Paso 3

Pelar las manzanas, partirlas por la mitad, retirarles el corazón y cortar la pulpa en láminas. Cubrir la superficie de la masa con las láminas de manzana, disponiéndolas ligeramente acaballadas y hornear unos 40 minutos.

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Paso 4

Retirar el bizcocho del horno y esperar a que se temple. Desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar. Calentar 5 cucharadas de mermelada con 2 de agua en un cazo, a fuego lento, hasta que se licue. Pasarla por el chino o por un colador de malla fina. Pincelar con ella la superficie de la tarta, y servir en seguida.

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