Filetes de ternera en salsa de almendras Has comprado unos filetes de ternera y no quieres hacerlos solo vuelta y vuelta... Pues toma nota de esta sencilla receta de salsa de almendras y ajitos para aderezarla. También se acompaña de unos gajos de manzana y cebolla asados. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 30 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 26 de marzo de 2021 Relacionadas: Carne en salsa Ternera Cebolla Almendras Ternera en salsa Fáciles Ingredientes paraFiletes de ternera en salsa de almendras 4 Filetes De Ternera 3 Cebollas 2 Ajos 3 Manzanas 40 gramos de Almendras 1 vaso de Caldo De Carne Laurel 2 cucharaditas de Canela En Polvo 1 ramita de Perejil Aceite Sal Pimienta Cómo hacer filetes de ternera en salsa de almendras 1. Pica ajos, cebolla y almendras Pela y pica los ajos bien finos, corta 2 cebollas también en laminitas finas y trocea las almendras, con un mortero si te resulta más fácil. 2. Prepara la salsa Rehoga en aceite 5 minutos la cebolla. Añade los ajos, las almendras, la canela, 1 hoja de laurel y el perejil picado. Salpimienta, vierte el caldo, remueve y cuece 10 minutos. Reserva esta salsa. 3. Rehoga la manzana Lava las manzanas y córtalas en gajos, retirando el corazón. Pela la otra cebolla y pártela en cuartos. Rehoga ambas unos 10 minutos en una sartén con aceite. 4. Dora la ternera Dora los filetes de ternera, de unos 150 gramos, en la misma sartén de la cebolla y la manzana, y sírvelos bien calientes acompañados con la salsa, la manzana, la cebolla y una ramita de romero. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla