Fideuá Aquí tienes una fideuá clásica, con su sofrito de tomate, pimiento y cebolla, y gambas. El fideo elegido para esta es del número 3, finito, que se dora antes de prepara. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 50 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de enero de 2021 Relacionadas: Cebolla Gambas Pimientos Tomate Fideos Fideuá Fáciles Ingredientes paraFideuá 300 gramos de Fideos del nº 3 12 Gambas 1 Cebollas 2 Tomates 4 Dientes De Ajo 1 Pimientos Verdes Pimentón Dulce Aceite Sal Pimienta Cómo hacer fideuá 1. Pica cebolla, pimiento y tomate Pica la cebolla. Trocea pimiento y tomates. Pela las gambas. Sofríe las cabezas unos 3 minutos con un chorrito de aceite y retira. 2. Prepara el sofrito Marca las gambas 2 minutos y retira. Sofríe 5 minutos cebolla y pimiento y echa el tomate, otros 5 minutos. Añade las cabezas de gamba y presiona para que dejen el jugo. Echa una cucharadita de sal y una de pimentón. Remueve. 3. Agrega el agua Añade litro y medio de agua. Tapa y cuece 20 minutos a fuego medio. Mientras, en una paellera, sofríe los ajos enteros. Cuando estén dorados, echa en el caldo. 4. Dora los fideos Dora los fideos unos 4 minutos sin que se quemen. Si alguno se te tostara mucho, retíralo. 5. Cuece con el caldo Cubre los fideos con el caldo preparado y cuece unos 10 minutos. Coloca las gambas por encima y deja reposar. 6. Sirve con alioli Puedes servir la fideuá con mayonesa o, mejor aún, con el tradicional 'all i oli', en una salsera aparte o por encima, si estás seguro de que todos los comensales quieren. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla