Ingredientes para Estofado de carrilleras de ternera con piña
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850 gramos de carrilleras de ternera
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3 zanahorias
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2 cebollas
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1 puerro
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10 granos de pimienta
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2 clavos de olor
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1 hoja de laurel
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450 mililitros de vino tinto
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150 mililitros de vino de oporto
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pimienta
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½ piña
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aceite de oliva
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sal
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1 nuez de mantequilla
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Cómo hacer Estofado de carrilleras de ternera con piña
El truco:
Puedes hacer la guarnición con papaya. También contiene una enzima que ayuda a digerir la carne.