Espuma de mango con hojaldrito Aquí tienes un postre festivo, que no resulta muy pesado, al contrario. Es una espuma de mango, con estrellitas de hojaldre. Aprovecha el dulzor de los mangos que hay ahora en nuestras tiendas. PASO A PASO PARA HACER ESPUMA DE MANGO CON HOJALDRITO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 60 min 4 (7 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 17 de diciembre de 2019 Relacionadas: Horno Gelatina Nata Fáciles Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraEspuma de mango con hojaldrito 400 mililitros de Nata Para Montar 90 gramos de Azúcar 1 Mango 3 gramos de Gelatina neutra 1 Vaina De Vainilla ½ láminas de Hojaldre 1 Huevo Azúcar Menta fresca Cómo hacer espuma de mango con hojaldrito 1. Monta la nata Monta la nata con 40 g de azúcar y déjala reposar en un bol tapado en la nevera. 2. Cuece el mango Pela el mango y trocéalo retirando el hueso. Cuécelo con el azúcar restante, la vainilla y medio vaso de agua hasta que espese. 3. Diluye la gelatina Retira del fuego y añade la gelatina, que previamente hemos diluido en un poco de agua. 4. Agrega la nata Tritura y deja templar. Añade entonces la nata con movimientos envolventes para que no pierda volumen. 5. Haz las estrellas Extiende el hojaldre sobre su propio papel y corta estrellas con un cortapastas. Píntalas con huevo batido, espolvorea azúcar y hornea 25 minutos a 180 grados. 6. Decora y sirve Decora la copa de espuma de mango con una estrellita de hojaldre y con unas hojas de menta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla