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Ingredientes paraEspaguetis con albóndigas en salsa de tomate

  • 200 gramos de Espaguetis
  • 4 Tomates maduros
  • Sal
  • 300 gramos de Carne Picada
  • 50 gramos de Pan Rallado
  • 2 Dientes De Ajo
  • Harina
  • 1 Huevos
  • Azúcar
  • 1 Pencas De Apio
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • 1 Zanahorias
  • Orégano
  • Aceite De Oliva
  • 50 gramos de Queso en lascas

Cómo hacer espaguetis con albóndigas en salsa de tomate

Paso 1

Pela los tomates y trocéalos. Pela y pica los ajos. Raspa la zanahoria, limpia el apio y corta ambos en daditos. Rehógalos en un fondo de aceite 4 minutos. Añade el ajo y cuece 1 minuto. Incorpora los tomates, rehoga 2 minutos, vierte agua hasta cubrir y cuece 15 minutos.

Paso 2

Agrega 1 cucharadita de azúcar. Tritura hasta obtener una salsa lisa. Mezcla el huevo batido con el pan rallado, la carne, sal, pimienta y perejil. Amasa y forma albóndigas. Enharínalas y dóralas en aceite.

Paso 3

Cuece las albóndigas con la salsa de tomate 25 minutos y salpimienta. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y mezcla con la salsa y las albóndigas. Sírvela espolvoreado con el queso y orégano.

Paso 4

EL TRUCO: Después de escurrir los espaguetis, riégalos con un poco de aceite para que no se peguen.

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