ENSALADAS

Ensalada de pollo, remolacha y manzana

Disfruta de esta ensalada de pollo, dispuesto en rodajas, con remolacha, manzana, granada, zanahoria, lombarda y nueces.

Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 203 Cal

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Ingredientes para Ensalada de pollo, remolacha y manzana

  • 650 g pechugas de pollo
  • 2 manzanas ácida
  • 1 trozo col lombarda
  • 2 zanahorias
  • 1 granada
  • 1 remolacha
  • 80 g nueces peladas
  • 100 g pan rallado grueso
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1 huevo
  • 1 cda comino
  • 1 cda semillas de sésamo negro
  • 100 g lechugas
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Dieta: Mediterránea

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Ensalada de pollo, remolacha y manzana

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Paso 1

Limpia las pechugas y sazónalas. Mezcla el pan rallado con las especias en un plato y pasa la carne primero por el huevo batido y luego por la preparación de pan. Fríela en abundante aceite caliente hasta que esté dorada. Retírala con una espumadera y déjala escurrir sobre papel absorbente.

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Paso 2

Lava las manzanas y la col, y sécalas. Despunta las zanahorias y la remolacha, y pélalas. Corta estos cuatro vegetales en tiras muy finas. Desgrana la granada y pica las nueces. Mezcla todos estos ingredientes y alíñalos con aceite, sal y pimienta. Reparte la lechuga lavada en una fuente y coloca encima la ensalada anterior y las pechugas cortadas en rodajas.

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