Ensalada de patata, espinacas y queso

ENSALADA DE PATATA, ESPINACAS Y QUESO.
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
El cocinero fotógrafo
4 personas
30 min
477 Cal

1

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraEnsalada de patata, espinacas y queso

  • 400 gramos de patata
  • 200 gramos de jamón cocido en un trozo
  • 100 gramos de queso manchego semicurado
  • 100 gramos de espinacas frescas
  • sal
  • pimienta
  • 50 gramos de uvas pasas de corinto
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer ensalada de patata, espinacas y queso

Paso 1

Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados de tamaño regular. Cuécelas con abundante agua salada durante unos 20 minutos. Escúrrelas y refréscalas con agua fría.
blank

Paso 2

Hidrata las pasas en agua templada, 10 minutos, y escúrrelas. Lava las hojas de espinaca, eliminando los tallos y sécalas. Corta el jamón cocido en tacos.
blank

Paso 3

Mezcla las hojas de espinaca con los dados de patata, añade las pasas y el jamón. Salpimienta y adereza al gusto con aceite y vinagre. Añade el queso cortado en lascas finas y sirve.
blank

El truco

Puedes enriquecer la ensalada añadiendo unas nueces peladas y troceadas, o unos dados de manzana.

¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?