Ensalada de patata, espinacas baby, jamón y queso Una ensalada de patata diferente y muy sabrosa. Con queso manchego, taquitos de jamón cocido y pasas, es un primer plato fácil o una cena rápida. Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 30 min 477 Cal 2 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Verano ● Primavera ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten lunes 26 de julio de 2021 Relacionadas: Papas Ensalada verde Ensalada de patata Ensalada de espinacas Fáciles Ingredientes paraEnsalada de patata, espinacas baby, jamón y queso 400 gramos de patata 200 gramos de jamón cocido en un trozo 100 gramos de queso manchego semicurado 100 gramos de espinacas frescas sal pimienta 50 gramos de uvas pasas de corinto aceite de oliva vinagre balsámico Cómo hacer ensalada de patata, espinacas baby, jamón y queso 1. Cuece las patatas Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados de tamaño regular. Cuécelas con abundante agua salada durante unos 20 minutos. Escúrrelas y refréscalas con agua fría. 2. Prepara los demás ingredientes Hidrata las pasas en agua templada, durante 10 minutos, y luego escúrrelas bien. Lava las hojas de espinaca, eliminando los tallos, y sécalas. Corta el jamón cocido en tacos. 3. Mezcla y aliña Mezcla las hojas de espinaca con los dados de patata cocida, añade las pasas y el jamón. Salpimienta y adereza al gusto con aceite y vinagre. Añade el queso manchego cortado en lascas finas y sirve. El truco Puedes enriquecer la ensalada añadiendo unas nueces peladas y troceadas, o unos dados de manzana. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla