Ensalada de judías verdes con patoUna combinación original y riquísima: una ensalada de judías verdes cocidas al dente, con pechuga de pato, tomatitos cherry y cebollitas francesas. Se sirve la ensalada aliñada con vinagreta. Jani Paasikoski Cocinero 28 de enero de 2021, 03:18 ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON PATO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 40 min 4 (15 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Asado (parrilla/barbacoa) ● Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Tomate cherry Judías Judías verdes Pato Ensalada verde A la parrilla Ensalada de judías Fáciles Ingredientes paraEnsalada de judías verdes con pato 600 gramos de Judías Verdes 12 Cebollitas Francesas 200 gramos de Pechuga De Pato 8 Tomates Cereza Aceite De Oliva Azúcar Sal Paso 1 Despunta las judías, límpialas, retirando las hebras si las tienen, lávalas y trocéalas. Cuécelas en agua con sal durante 14 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelas y refréscalas en agua fría. Paso 2 Mezcla una cucharada de vinagre con una pizca de azúcar y un chorrito de aceite. Paso 3 Lava la pechuga de pato y sécala bien. Hazle incisiones en la parte grasa y colócala por ese lado sobre una sartén sin aceite o en una plancha. Ásala a fuego medio hasta que se funda parte de la grasa. Retírala y pártela en lonchas. Paso 4 Lava los tomatitos y sécalos con papel de cocina. Pela las cebollitas, saltéalas en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite durante unos minutos. Cuando empiecen a dorarse, añade la pechuga de pato y los tomates cereza. Prosigue la cocción 1 min y mezcla esta preparación con las judías. Sirve la ensalada aliñada con la vinagreta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla