Ensalada de arroz con vinagreta de mostaza

¡Qué fácil y qué resultonas son las ensaladas de arroz! A la nuestra le hemos añadido trozos de jamón cocido, alcaparras, maíz, canónigos y cebolleta, con vinagreta de mostaza.

ENSALADA DE ARROZ CON VINAGRETA DE MOSTAZA.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
4 personas
25 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraEnsalada de arroz con vinagreta de mostaza

  • 250 gramos de Arroz
  • 100 gramos de Maíz Cocido
  • 2 Tomates
  • 50 gramos de Jamón Cocido
  • 1 Cebolleta
  • 2 cucharadas de Alcaparras
  • 50 gramos de Canónigos
  • Para la salsa vinagreta
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 1 cucharada de Mostaza
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer ensalada de arroz con vinagreta de mostaza

1. Emulsiona la vinagreta

Preparar la vinagreta batiendo en un cuenco el aceite de oliva con la mostaza y un poco de sal y pimienta, hasta emulsionarlos bien.

1. Emulsiona la vinagreta

2. Cuece el arroz

Cocer el arroz en abundante agua salada durante 16 minutos. Pasarlo a un lavaverduras, refrescarlo con agua fría para detener la cocción y escurrirlo bien.

2. Cuece el arroz

3. Corta el jamón

Cortar el jamón en dados pequeños. Enjuagar y escurrir el maíz. Limpiar la cebolleta, lavarla y picarla. Lavar los tomates, secarlos con papel de cocina y cortarlos en  daditos. Lavar los canónigos y secarlos. Escurrir las alcaparras.

3. Corta el jamón

4. Aliña la ensalada

Disponer el arroz en una ensaladera y añadir el maíz, el jamón, las alcaparras, la cebolleta y el tomate. Agregar los canónigos, aliñar con la vinagreta de mostaza y remover, mejor con dos cucharas. Servir la ensalada enseguida. 

4. Aliña la ensalada

El truco

Después de aliñar la ensalada, puedes añadir un par de huevos duros cortados en gajos y aceitunas negras. Quedará un plato aún más completo.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?