¡Qué ricas están las ensaladas ! Frescas, muy saludables y sencillas de realizar, las puedes preparar con infinidad de ingredientes y siempre quedan deliciosas. Si eres fan de las ensaladas y siempre estás buscando nuevas sugerencias para incorporar a tus menús, aquí tienes una receta perfecta para ti: una ensalada de aguacate y langostinos . También lleva rúcula , brotes de espinacas , tomates cherry … y una vinagreta de mostaza y cítricos . Muy fácil y rápida de hacer, el éxito de esta ensalada de aguacate y langostinos es su gustoso aliño. Elaborado con zumo de lima y de naranja , aceite de oliva suave , mostaza , sal y pimienta , también se le incorpora el jugo de cocer los langostinos y de saltear los tomatitos. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada justo en el momento de servir. Está realmente exquisita. Si te gusta el aguacate y, siempre que puedes, lo incorporas a tus recetas, fíjate en estas ideas. Puedes elaborar unos chupitos de crema de aguacate y langostinos , unos timbales de aguacate y galleta o un tartar de salmón, mango y aguacate . Y si te gustan los dulces, no te pierdas el cake de limón y aguacate . Consejos para enriquecer la ensalada de aguacate y langostinos Con frutas. Antes de llevar la ensalada a la mesa, reparte por encima una naranja cortada en trocitos. De esta manera, potenciarás el sabor de la vinagreta, le darás un toque refrescante y en el momento de comer notarás su jugosa pulpa. También puedes incorporar frambuesas, moras, fresitas, trocitos de piña o de mango. Elige la fruta que más te guste. Más sabor. Además de los ingredientes que te proponemos en nuestra receta, puedes añadir unos daditos de queso feta, cebolla morada cortada en plumas, maíz cocido… Con frutos secos. Pica almendras, nueces, avellanas… y espolvoréalas por encima. También puedes agregar unas pipas de girasol o de calabaza. En lugar de langostinos. Esta ensalada también quedará genial con gambitas, surimi cortado en rodajitas e, incluso, unos trocitos de pulpo.