Chupitos de crema de aguacate y langostinos Para que veas que cualquier plato puede convertirse en festivo con un poco de imaginación... Estos chupitos son una especie de vichyssoise de aguacate, con un langostino ensartado en una brocheta navideña. CHUPITOS DE CREMA DE AGUACATE Y LANGOSTINOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 140 Cal 3 (60 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: ● Dificultad: ● miércoles 20 de enero de 2021 Relacionadas: Aguacate Navidad Langostinos Puerros Ingredientes paraChupitos de crema de aguacate y langostinos 2 Aguacates 8 Langostinos 1 Puerro 1 Patata 1 cucharada de Semillas De Sésamo 1 ramita de Perejil ½ Limón Sal Aceite De Oliva Cómo hacer chupitos de crema de aguacate y langostinos 1. Saltea los langostinos Pela los langostinos. Coloca las cabezas y las cáscaras en un cazo con un hilo de aceite. Saltéalos 4 minutos y cubre con 3 vasos de agua. 2. Cuece puerro y patata Lava el puerro y agrega la parte verdosa y la ramita de perejil lavada. Cuece 15 minutos y cuela el caldo. Pela la patata y limpia el resto de puerro. Trocéalos y colócalos en un cazo. Cubre con el caldo, tapa y cuece 20 minutos. 3. Mezcla con aguacates Mezcla las verduras con su caldo, los aguacates, la nata, un chorrito de zumo de limón y sal, tritura y pasa por el chino. 4. Coloca en vasitos Rellena los vasitos y espolvorea con la pimienta. Monta las brochetas con los langostinos, añádeles sésamo y sírvelas con los chupitos. El truco Si lo prefieres puedes hacer los langostinos rebozados en sésamo y fritos en aceite de oliva. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla