Plumcake de aguacate y limón ¿Eres un fan del aguacate? Descubre cómo preparar un postre dulce (un bizcocho en forma de plumcake) con esta fruta tan saludable. PASO A PASO PARA REALIZAR CAKE DE LIMÓN Y AGUACATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 10 personas 75 min 2 (47 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 04 de agosto de 2021 Relacionadas: Aguacate Horno Limón Postres fáciles Ingredientes paraPlumcake de aguacate y limón 2 aguacate maduros ½ limón 4 huevo 150 gramos de azúcar moreno 50 mililitros de aceite de oliva 240 gramos de harina 16 gramos de levadura mantequilla azúcar glas para decorar Cómo hacer plumcake de aguacate y limón 1. Trocea los aguacates Exprime el limón y filtra el zumo. Parte los aguacates por la mitad, retírales el hueso y pélalos. Trocea la pulpa y rocíala con unas gotas de zumo de limón para que no se oscurezca. 2. Empieza a preparar la masa Precalienta el horno a 200º. Casca los huevos en un cuenco y añade el azúcar moreno. Bátelos, mejor con unas varillas eléctricas, hasta que estén espumosos. 3. Añade los aguacates y el aceite Agrega 2 cucharaditas de zumo de limón y la pulpa de los aguacates, y continúa batiendo hasta obtener una preparación cremosa. Vierte el aceite en un hilo, sin dejar de remover con las varillas hasta que esté totalmente integrado. 4. Agrega la harina y la levadura Incorpora por último 220 gramos de harina tamizada con la levadura, poco a poco y mezclando continuamente hasta que consigas una masa homogénea. 5. Prepara el molde Engrasa con mantequilla el fondo y las paredes de un molde rectangular de plumcake y espolvoréalo con la harina que queda. Luego pon el molde boca abajo y sacúdelo ligeramente para eliminar la harina sobrante. 6. Hornea el plumcake Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de 40 a 45 minutos. Retira del horno y deja templar. Desmóldalo sobre una rejilla y espera a que se enfríe del todo. Pásalo a una fuente, espolvoréalo con azúcar glas y sírvelo cortado en rebanadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla