Ingredientes paraEmpanadillas de atún y pisto

  • 12 Obleas Para Empanadillas
  • 200 gramos de Atún En Conserva en aceite
  • ½ Calabacín
  • 2 Tomates
  • ½ Berenjena
  • ½ Cebolla
  • 1 Pimiento Verde pequeño
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer empanadillas de atún y pisto

1. Pica las verduras

Lava el calabacín, la berenjena y el pimiento y córtalos pequeños. Pela y pica la cebolla bien fina y ralla los tomates.

1. Pica las verduras

2. Sofríe por turnos

En una sartén con 4 cucharadas de aceite sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos. Echa el calabacín y la berenjena y tapa para rehogar 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el tomate, sala y sofríe 10 minutos. Enfría.

2. Sofríe por turnos

3. Rellena las obleas

Escurre el atún y añade el pisto. Coloca una porción de la mezcla en cada oblea y cierra presionando los extremos con un tenedor.

3. Rellena las obleas

4. Fríe las empanadillas

Fríelas 2 minutos por cada cara en abundante aceite, bien caliente, o píntalas con huevo batido y hornéalas.

4. Fríe las empanadillas
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla