POSTRES Y DULCES

Cupcakes con crema de queso

¿A quién no le gustan unas magdalenitas caseras o cupcakes, con crema de queso y frutos rojos por encima? Aquí tienes la receta, más sencilla de lo que crees.

Personas:
12
Tiempo:
45 min
PASO A PASO PARA REALIZAR CUPCAKES CON CREMA DE QUESO: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
250 g harina de trigo
2 cdta levadura en polvo
pizca sal
2 huevos
75 g mantequilla
100 g azúcar
125 ml leche
150 ml nata para montar
60 g azúcar glas
50 g queso blanco para untar
grosellas
frambuesa
arándano
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Tamizar la harina con la levadura y la sal en un bol. Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar, con varillas. Incorporar la leche y verter la mezcla en el bol de la harina. Batir, tapar con film y dejar en la nevera 45 minutos.
 

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Paso 2

Colocar unas cápsulas de papel rizado en un molde para magdalenas. Rellenarlos con la masa hasta dos tercios de su altura y hornear 15 minutos a 200°. Retirar y dejar enfriar.

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Paso 3

Batir el queso con el azúcar glas. Montar la nata, añadirla y pasar la crema a una manga pastelera con boquilla estriada. Formar un rosetón en las magdalenas y decorar con las frutas lavadas.
 

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