POSTRES Y DULCES

Cupcakes de chocolate y vainilla

Para hacer las hojas de las flores de estos cupcakes, se bate mantequilla con azúcar glas, leche y vainilla, con unas gotas de colorante y se reparte la crema con una manga pastelera. La base de la masa es de magdalena tradicional.

Unidades: 14 Tiempo: 55 min

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA:

Ingredientes para Cupcakes de chocolate y vainilla

  • 150 mililitros de aceite de girasol
  • 150 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 25 gramos de cacao en polvo
  • 120 mililitros de nata para montar
  • 15 gramos de levadura
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 300 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar glas
  • esencia de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • colorante alimentario

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Cupcakes de chocolate y vainilla

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Paso 1

Precalentar el horno a 180º. Mezclar el aceite con el azúcar. Cascar los huevos e incorporarlos, de uno en uno y sin dejar de batir. Añadir la mitad de la harina tamizada con el cacao y la levadura, remover e incorporar la nata. Agregar la harina restante y seguir batiendo hasta obtener una preparación homogénea.

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Paso 2

Trocear 100 g de chocolate y calentarlo al baño María hasta que se funda. Agregarlo a la mezcla anterior y batir hasta obtener una masa suave y homogénea. Disponer unas cápsulas de papel en la placa y llenarlas con la masa hasta dos tercios de su altura. Hornear de 20 a 25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Paso 3

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta que esté cremosa. Añadir 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de vainilla. Teñir con unas gotas de colorante. Introducir la crema en una manga pastelera con boquilla para hacer hojas y cubrir con ella los cupcakes. Decorar el centro con el chocolate restante rallado.

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