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Cupcakes de chocolate y vainilla

Para hacer las hojas de las flores de estos cupcakes, se bate mantequilla con azúcar glas, leche y vainilla, con unas gotas de colorante y se reparte la crema con una manga pastelera. La base de la masa es de magdalena tradicional.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA:
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA:
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
14 Unidades:
55 min

5

(2 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes paraCupcakes de chocolate y vainilla

  • 150 mililitros de Aceite De Girasol
  • 150 gramos de Harina
  • 125 gramos de Azúcar Moreno
  • 2 Huevos
  • 25 gramos de Cacao en polvo
  • 120 mililitros de Nata Para Montar
  • 15 gramos de Levadura
  • 150 gramos de Chocolate Negro
  • 300 gramos de Mantequilla
  • 300 gramos de Azúcar Glas
  • Esencia De Vainilla
  • 1 cucharada de Leche
  • Colorante Alimentario

Paso 1

Precalentar el horno a 180º. Mezclar el aceite con el azúcar. Cascar los huevos e incorporarlos, de uno en uno y sin dejar de batir. Añadir la mitad de la harina tamizada con el cacao y la levadura, remover e incorporar la nata. Agregar la harina restante y seguir batiendo hasta obtener una preparación homogénea.

Paso 2

Trocear 100 g de chocolate y calentarlo al baño María hasta que se funda. Agregarlo a la mezcla anterior y batir hasta obtener una masa suave y homogénea. Disponer unas cápsulas de papel en la placa y llenarlas con la masa hasta dos tercios de su altura. Hornear de 20 a 25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 3

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta que esté cremosa. Añadir 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de vainilla. Teñir con unas gotas de colorante. Introducir la crema en una manga pastelera con boquilla para hacer hojas y cubrir con ella los cupcakes. Decorar el centro con el chocolate restante rallado.

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