Croquetas rellenas de carne Estas originales croquetas están rellenas de puré de patata y carne. Se elabora un puré de patatas casero y la carne, con salsa de tomate y cebolla. Para formarlas, se aplana el puré en la mano y se echa la carne en medio. PASO A PASO PARA REALIZAR CROQUETAS RELLENAS DE CARNE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 60 min 496 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Hervido ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Papas Croquetas Aperitivos y canapés Cebolla Fritada Fritos Nata Fáciles Ingredientes paraCroquetas rellenas de carne 700 gramos de Patatas 200 gramos de Carne Picada mixta 75 mililitros de Nata Líquida 1 Cebolla 1 Cebolla Morada pequeña 75 mililitros de Tomate Frito 2 Huevos Aceite Sal Pimienta Pan Rallado Tomillo Cómo hacer croquetas rellenas de carne Paso 1 Lava las patatas y cuécelas en agua salada 40 min. Escúrrelas, déjalas templarse y pélalas. Cháfalas con un tenedor hasta hacer un puré y salpimiéntalo. Agrega la nata caliente poco a poco, removiendo, hasta integrarla. Pela la cebolla morada y lava el tomillo. Pícalos, mézclalos y reserva. Paso 2 Pela la cebolla, pícala menuda y póchala en una sartén con un hilo de aceite durante 10 min, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Agrega la carne, salpimiéntala y rehógala unos 2 o 3 min, removiendo. Añade el tomate, cuece durante 5 min y rectifica el punto de sal y pimienta. Paso 3 Pon sobre la mano 1 cucharada del puré de patata, ya frío, y aplánalo. Añade un poco de carne, envuélvela con el puré formando una croqueta y rebózala en huevo batido y pan rallado; repite con el puré y la carne restantes. Fríe las croquetas en aceite y sírvelas con el picadillo reservado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla