Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Croquetas de dátiles con beicon

Estas croquetas son originales en su interior y en su rebozado. Por dentro, llevan dátiles y beicon, y por fuera, además del clásico pan rallado, huevo y harina, llevan semillas de lino.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

croquetas_de_datiles_con_beicon
CROQUETAS DE DÁTILES CON BEICON.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
20 Unidades:
80 min

3

(55 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Fritura

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Croquetas Leche Aperitivos y canapés Datiles Fritada Fritos

Ingredientes paraCroquetas de dátiles con beicon

  • 200 gramos de Beicon
  • 10 Dátiles
  • 40 gramos de Harina
  • 40 gramos de Mantequilla
  • 400 mililitros de Leche
  • Sal
  • Para el rebozado
  • Harina
  • 2 Huevos
  • Pan Rallado
  • Semillas De Lino
  • Para la presentación
  • Salsa De Tomate casera
  • Germinados

Paso 1

Parte por la mitad los dátiles y córtalos en juliana. Elimina la corteza y las ternillas del beicon, y pícalo.

Paso 2

Derrite la mantequilla en una sartén grande. Cuando esté fundida, agrega el beicon. Dóralo a fuego suave unos minutos, incorpora los dátiles y remueve.

Paso 3

Una vez que la mezcla esté bien pochada, añade la harina y cocina removiendo durante unos minutos, hasta que esté integrada y ligeramente dorada.

Paso 4

Sazona la mezcla, vierte la leche en un hilo, y ve removiendo hasta que el conjunto haya espesado.

Paso 5

Coloca esta masa en un bol, tápala con papel film de cocina. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y, luego, guárdala dentro del frigorífico para que repose durante un mínimo de 4 horas.

Paso 6

Haz bolitas de masa de igual tamaño. Pásalas por harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado y semillas. Y fríelas por tandas hasta que estén doradas.

Paso 7

Ponlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Sírvelas con la salsa de tomate y decoradas con los germinados.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla