RECETAS

Croquetas de dátiles con beicon

Estas croquetas son originales en su interior y en su rebozado. Por dentro, llevan dátiles y beicon, y por fuera, además del clásico pan rallado, huevo y harina, llevan semillas de lino.

Unidades:
20
Tiempo:
80 min
croquetas_de_datiles_con_beicon

Ingredientes para Croquetas de dátiles con beicon

  • 200 g beicon
  • 10 dátiles
  • 40 g harina
  • 40 g mantequilla
  • 400 ml leche
  • sal
  • harina para el rebozado
  • 2 huevos para el rebozado
  • pan rallado para el rebozado
  • semillas de lino para el rebozado
  • salsa de tomate casera para la presentación
  • germinados para la presentación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Media
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (42 votos)

Cómo hacer Croquetas de dátiles con beicon

blank

Paso 1

Parte por la mitad los dátiles y córtalos en juliana. Elimina la corteza y las ternillas del beicon, y pícalo.

blank

Paso 2

Derrite la mantequilla en una sartén grande. Cuando esté fundida, agrega el beicon. Dóralo a fuego suave unos minutos, incorpora los dátiles y remueve.

blank

Paso 3

Una vez que la mezcla esté bien pochada, añade la harina y cocina removiendo durante unos minutos, hasta que esté integrada y ligeramente dorada.

blank

Paso 4

Sazona la mezcla, vierte la leche en un hilo, y ve removiendo hasta que el conjunto haya espesado.

blank

Paso 5

Coloca esta masa en un bol, tápala con papel film de cocina. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y, luego, guárdala dentro del frigorífico para que repose durante un mínimo de 4 horas.

blank

Paso 6

Haz bolitas de masa de igual tamaño. Pásalas por harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado y semillas. Y fríelas por tandas hasta que estén doradas.

blank

Paso 7

Ponlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Sírvelas con la salsa de tomate y decoradas con los germinados.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?