Croquetas de 3 sabores: jamón, queso azul y gambas Hoy te proponemos un surtido de croquetas: de jamón, de queso azul, de gambas y espinacas. Si haces un bechamel en cantidad, luego solo tienes que mezclarlo y tendrás un delicioso surtido. ¿Cómo prefieres las croquetas? Aquí tienes de tres sabores.Cocina Fácil Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 30 min 4 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● martes 27 de febrero de 2024 Relacionadas: Espinacas Croquetas Leche Queso Aperitivos y canapés Jamón serrano Fritada Fritos Ingredientes paraCroquetas de 3 sabores: jamón, queso azul y gambas 50 gramos de Jamón Serrano en cuadraditos 50 gramos de Queso Azul 50 gramos de Espinacas frescas limpias 50 gramos de Colas De gambas peladas Para la bechamel 100 gramos de Harina 1 litro de Leche 100 gramos de Mantequilla Nuez Moscada Pimienta Blanca Sal Para el rebozado Pan Rallado Huevo Aceite De Oliva Cómo hacer croquetas de 3 sabores: jamón, queso azul y gambas 1. Elabora la bechamel Calienta la leche a punto de hervir. En otra olla derrite la mantequilla y echa de golpe la harina. Remueve y, cuando no queden grumos, añade la leche. Remueve, sazona con nuez moscada, pimienta y sal. Hierve a fuego bajo 5 minutos sin parar de remover. 2. Cocina los rellenos Salpimienta y saltea por separado, con un hilo de aceite, el jamón, las espinacas y las gambas. Pica las espinacas y corta en cuadraditos el queso azul. Pon cada ingrediente en un cuenco y divide la bechamel entre ellos. Mezcla todo bien. 3. Dales forma, empana y fríe Deja enfriar los rellenos tapados con plástico de cocina. Una vez frías las masas, dales distintes formas: alargadas, cuadradas y bolitas, por ejemplo. Luego, empánalas pasándolas por harina, huevo y pan rallado. Fríe en aceite bien caliente. 4. Deja en papel absorbente y sirve Para evitar que las croquetas queden aceitosas, deja que reposen sobre papel de cocina a medida que las vayas sacando de la sartén. De este modo, se elimina el exceso de grasa de las frituras. El truco Si quieres suavizar el gusto del queso azul, puedes añadir a la masa un quesito en porciones. Croquetas de pollo asado: la receta de Dani García (con vídeo) Ver Croquetas con mejillones frescos y de lataVer Croquetas con carne de cocido o puchero, receta de la abuela (con vídeo) Ver ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla