Hoy te proponemos preparar dos recetas en una aprovechando unas buenas verduras de temporada. Por un lado, una crema, un plato calentito y reconfortante para los días de frío. Nuestra segunda receta es más bien un consejo, aprovecha para hacer más cantidad de crema, rellena unas cubiteras y congela. Con estos cubitos enriquecerás guisos , sofritos ... ¿Ideal, verdad? Para prepararla vamos a utilizar calabaza , puerro , apio , acelga , zanahoria y cebolla , y es tan sencillo como trocear todas las verduras, ponerlas en la olla, cubrirlas de agua y cocer hasta que las verduras estén tiernas. Si te gusta la crema con textura más ligera, añade un poco de agua de la cocción hasta que tenga la consistencia que más te guste. ¿Te animas a preparar otras cremas de verduras? Pues no puedes perderte esta crema de zanahoria con garbanzos y pasas , esta crema de calabacín con teja crujiente de queso manchego o la original combinación de sabores de esta crema de rúcula, manzana y puerro . Trucos para tu crema de y cubitos de verdura Aprovecha el caldo de cocer las verduras para enriquecer otros platos, para preparar caldos, utilizar en guisos o preparar una deliciosa sopa de verdura. Puedes hacer tu combinación de verduras favorita, una sola o varias y también elegirlas según la temporada. Si en vez de cubitos, quieres congelar la crema de verdura para tomarla en otra ocasión, al descongelarla debes volver a triturar, ya que se separa la parte líquida de la sólida.