Las cremas son un recurso infalible en nuestros menús diarios, sobre todo, cuando llega el frío y apetecen platos reconfortantes. Puedes prepararlas con prácticamente cualquier ingrediente que se te ocurra, verduras , pescados y mariscos o, como en este caso, de legumbres . Te proponemos preparar una deliciosa y nutritiva crema de lentejas con brocheta de jamón , una receta que se convertirá en un clásico de tu recetario. Para que esta crema quede deliciosa, es importante preparar un buen sofrito y utilizar un caldo casero, de verdura o de pollo . El resto es bien sencillo, cuece las lentejas, mezcla con el sofrito, añade el caldo y después de unos minutos de cocción, tritura con la textura que más te guste. Servirla con la brocheta de jamón le da un toque festivo al plato. Si quieres otras cremas que te hagan triunfar con tus comensales, prueba la crema de coliflor con leche de almendras , la crema de calabaza y curry con teja de parmesano o la crema de setas con estrellas de hojaldre . Ideas para la crema de lentejas con brocheta de jamón Puedes prepararla con otra variedad de lenteja, como la lenteja roja, o con otras legumbres, como los garbanzos o las alubias. Para el día a día, sustituye las brochetas de jamón por jamón en taquitos o trocitos de bacon. Añade más o menos caldo según te guste la textura más espesa o más ligera.