Crema de espárragos verdes y guisantes

¿A que resulta apetitoso el color verde intenso de esta crema? Pues espérate a probar el sabor... Además resulta un plato superligero.

Si es temporada, lo ideal es que tanto los espárragos como los guisantes sean frescos, pero si son de buena calidad y congelados, también te quedará bien.

Es una crema ligera porque no le añadimos apenas grasa, solo un chorrito de aceite de oliva extravirgen para decorar, junto al manojito de espárragos.

Si te gustan los espárragos verdes, prueba también la quiche de espárragos y cebolletas, los rollitos de jurel y espárragos verdes o en revuelto con champiñones.