SOPAS Y CREMAS

Crema de calabacín

Una sencilla crema de calabacín, bien preparada, es un entrante excelente. Se saltean un poco por la sartén también la cebolla y la patata. Y se sirve con unos picatostes de pan.

Personas: 4 Tiempo: 30 min

CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes para Crema de calabacín

  • 1 Kg calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 patata
  • 4 rebanadas pan seco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Sin lactosa

Dieta: Mediterránea , Vegana , Vegetariana

Temporada: Todo el año

Técnica: Hervido , Rehogado

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (5 votos)

Cómo hacer Crema de calabacín

blank

Paso 1

Lava bien los calabacines, trocéalos y reserva. Pela y trocea la cebolla y las patatas.
blank

Paso 2

Calienta una olla con agua. Mientras tanto, añade dos cucharadas de aceite en una cazuela y agrega la cebolla troceada. Saltea durante unos 3 o 4 minutos y añade la patata y el calabacín. Vierte el agua que has calentado en la olla hasta que cubra el calabacín. Cuécelo todo durante 20 minutos aproximadamente.
blank

Paso 3

Corta las rebanadas de pan a cuadraditos de un centímetro más menos. Calienta una sartén pequeña con un dedo de aceite. Cuando empiece a tomar temperatura, agrega el pan en varias tandas y sofríe 3 minutos a fuego medio. Escurre con una espumadera y deja reposar sobre un plato con papel absorbente.
blank

Paso 4

Una vez que las verduras estén hervidas, apaga el fuego y tritúralas bien. Salpimienta al gusto. Cuando sirvas la crema en el plato, añade por encima una cucharada de aceite de oliva virgen crudo para dar más sabor a la crema y decorar el plato.
blank

Paso 5

BUENA IDEA . Antes de servir, reparte por encima algunos picatostes de pan frito.

El truco:

Cuando vayas a triturar las verduras, puedes añadir un quesito cremoso en porciones para dar un toque especial.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?