Jugosas y supertiernas, con una carne que apenas tocarla un poco se despega del hueso, las costillas de cerdo a la miel son de esos platos que siempre triunfan en las mesas y que suele gustar a todo el mundo. Si quieres saber cómo se elaboran, toma nota de la receta que hemos preparado en Cocina Fácil. Es sencillísima. El secreto de estas costillas para que queden muy gustosas es dejarlas durante dos horas en un marinado con miel , hierbas aromáticas , pimentón , comino …. Úntalas por todas partes para que se impregnen bien. Luego, una vez en el horno , hay que cocinarlas poco a poco. Deja que se vayan asando, dales la vuelta de vez a mitad de la cocción y ve pincelándolas de vez en cuando. Estarán para chuparse los dedos. Otras recetas con carne de cerdo que también te gustarán son las chuletas al horno con puré y reducción de Jerez , el solomillo relleno de beicon y queso con guarnición de manzana, pera y setas o las carrilleras en salsa . Consejos para que las costillas a la miel queden perfectas A la hora de poner el comino en la marinada sé muy prudente ya que es un condimento muy potente. Para la marinada , primero, pon en un bol todos los ingredientes secos. Mézclalos con las varillas y, luego, añade la miel. Sigue batiendo hasta integrarla. Ten en cuenta que un costillar suele tener alrededor de 13 costillas. Si no son muy pequeñas, calcula unas 6-7 por persona (400 g).