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Recetas de codorniz

Codornices en escabeche (con vino y vinagre), receta de la abuela

Codornices en escabeche (con vino y vinagre), receta de la abuela

70 min

Las codornices en escabeche son una receta clásica que necesita maceración con aceite, vinagre, vino, pimienta en grano, laurel y ajo. Se acompañan de patatas y zanahorias.

  • Patatas
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  • Zanahoria
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  • Fáciles
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  • Navidad

Recetas de codorniz

6 RECETAS DE CODORNIZ

Ensalada de verano fácil y rápida con codornices escabechadas (de lata)
25 min

Ensalada de verano fácil y rápida con codornices escabechadas (de lata)

Dale un toque diferente a tu ensalada añadiendo unas codornices escabechadas desmenuzadas. Se sirve tibia con un poco de queso de Burgos y unas nueces.

  • Queso
Codornices con beicon y hortalizas
60 min

Codornices con beicon y hortalizas

¿No sabes cómo preparar las codornices? Prueba esta deliciosa receta, con beicon enrollado por fuera y guisadas con hortalizas cortadas a daditos. Queda delicioso.

  • Tomate
Codornices con salsa de vino dulce y verduras
45 min

Codornices con salsa de vino dulce y verduras

Aquí tienes una forma estupenda de cocinar las codornices, con una salsita de vino dulce y verduras (zanahorias, pimiento, apio, calabacín...). ¡Te encantará el sabor!

  • Apio
Estofado de codorniz con verduras
55 min

Estofado de codorniz con verduras

Hoy te proponemos un estofado de codorniz con verduras. Lleva zanhoria, cebolla, pimiento, laurel y berenjena. Se guisan con las codornices y se agrega un poco de vino blanco.

  • Zanahoria
Terrina de codornices y pistachos
90 min

Terrina de codornices y pistachos

Una forma más original de incluir aves como las codornices en tu mesa es deshuesando la carne para prepararla en forma de terrina. Esta se mezcla con carne magra, pistachos y otros frutos secos.

  • Cebolla

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