Recetas de codorniz

Recetas de codorniz

Codornices con salsa de vino dulce y verduras

Aquí tienes una forma estupenda de cocinar las codornices, con una salsita de vino dulce y verduras (zanahorias, pimiento, apio, calabacín...). ¡Te encantará el sabor!

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
415 Cal
Apio

Estofado de codorniz con verduras

Hoy te proponemos un estofado de codorniz con verduras. Lleva zanhoria, cebolla, pimiento, laurel y berenjena. Se guisan con las codornices y se agrega un poco de vino blanco.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
350 Cal
Zanahoria

Terrina de codornices y pistachos

Hazla ‘encamisada’ Forra el molde con lonchas de jamón serrano, rellena con la mezcla de carne y cubre con más jamón. Hornea  como en la receta, pero, 15 min antes de retirar la terrina, sube la temperatura a 220º y gratina....

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Cebolla

Codornices y hortalizas con corte mirepoix

Sazona y rehoga todo junto, a fuego medio, durante 15 min. Una vez estén bien tiernas las verduritas, repártelas en los platos, añade las codornices ya desbridadas y riega con los jugos del asado.

...

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Horno
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