PASTAS

Cintas con brócoli y emmental

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
356 Cal
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Ingredientes
350 g cintas de pasta
200 g brócoli
60 g beicon
pimienta
30 ml aceite de oliva
2 cebollino tallos
sal
200 ml nata líquida para la salsa
200 ml leche para la salsa
sal para la salsa
50 g queso emmental rallado para la salsa
pimienta para la salsa
1 Pizca nuez moscada para la salsa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Separa el brócoli en ramitos, escáldalos en agua salada 3 o 4 minutos y escúrrelos. Limpia el beicon, córtalo en tiras y saltéalas en una sartén sin grasa. Añade el brócoli, salpimienta y rocía con el aceite. Mezcla y cuece durante 2 minutos.

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Paso 2

Vierte la nata en una cazuela puesta al fuego. Agrega el queso y remueve hasta que se funda y se obtenga una preparación homogénea. Cuando la salsa esté densa, añade la leche y salpimienta. Aromatiza con la nuez moscada, mezcla de nuevo y retira del fuego.

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Paso 3

Lleva a ebullición abundante agua salada en una olla alta. Agrega la pasta, cuécela el tiempo indicado en el envase para que quede al dente y escúrrela muy bien. Incorpórala a la cazuela de la salsa, con el beicon y el brócoli, y remueve. Espolvorea con el cebollino lavado y picado, y sirve.

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Paso 4

Más ligera. Para reducir las calorías de esta receta, cambia la nata por leche evaporada o desnatada.

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