Ceviche de champiñones y aguacate

Disponte a preparar este apetitoso plato vegetariano: un ceviche de champiñones y aguacates. Hay que dejar macerar los champiñones con ají, limón, cilantro, ajo, aceite y sal una hora.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES Y AGUACATE.
4 personas
15 min

4

(17 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Vegana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa

Ingredientes paraCeviche de champiñones y aguacate

  • 450 gramos de Champiñones
  • 1 Aguacate
  • 10 mililitros de Zumo De Limón
  • Chile picante al gusto
  • 20 gramos de Apio picadito
  • 2 Dientes De Ajo picaditos
  • 1 puñado de Cilantro picado
  • 45 mililitros de Aceite De Oliva
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 puñado de Rúcula
  • 1 puñado de Germinados De Remolacha

Cómo hacer ceviche de champiñones y aguacate

Paso 1

Lava y corta en rodajas los champiñones y macéralos durante una hora con el zumo, el ají, el apio, el ajo, el cilantro, el aceite y la sal.
blank

Paso 2

Una vez estén macerados los champiñones, mézclalos con el aguacate cortado en cubos y sirve a continuación en forma de timbal.
blank

Paso 3

Puedes culminar el timbal colocando arriba unas hojas de rúcula con los germinados de remolacha.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?