Ceviche de langostinos, merluza y naranja Para preparar un ceviche es imprescindible que congeles antes los pescados. Para este hemos utilizado langostinos y merluza y se deja en maceración con cebolla, pimiento, naranja y cilantro. CEVICHE DE LANGOSTINOS, MERLUZA Y NARANJA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 6 personas 60 min 410 Cal 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Ceviche Pescado Merluza Langostinos Pimientos Naranja Ingredientes paraCeviche de langostinos, merluza y naranja 12 langostino 300 gramos de filete de merluza 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 2 naranja 1 ramita de cilantro sal pimienta Cómo hacer ceviche de langostinos, merluza y naranja Paso 1 Pela los langostinos, retirando el 'hilo' negro. Limpia la merluza, eliminando las posibles espinas y la piel, y lávala. Luego, sécala con papel de cocina. Congela ambos pescados al menos 24 horas. Paso 2 Pela la cebolla y córtala en juliana. Limpia el pimiento, lávalo y pártelo en daditos. Retira el pescado del congelador y ponlo en un escurridor. Antes de que se descongele totalmente, parte la merluza en dados y los langostinos en rodajas. Paso 3 Dispón la cebolla, la merluza y el pimiento en un cuenco. Riégalos con el zumo de las naranjas y deja macerar, tapado, 1 hora en la nevera. Añade el cilantro lavado y picado, y los langostinos y continúa la maceración 20 minutos, hasta que los langostinos cambien de color. Salpimienta y sirve. El truco Puedes macerar el pescado con el zumo de otros cítricos como mandarina, lima, limón, pomelo... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla