Basta con un buen producto y pocos ingredientes para tener un plato de chuparse los dedos en un momento. Y es el caso de la propuesta de hoy, una cazuelita de berberechos a la marinera , donde un buen sofrito a base de cebolla , ajo , tomate y vino blanco , junto con el sabor a mar de este rico molusco, hacen de este plato todo un manjar con el que conquistar a nuestros invitados. Para que el plato sea un éxito, es importante que el producto sea de calidad. Asegúrate que los berberechos son bien frescos y déjalos sumergidos en agua con sal o, mejor aún, en agua de mar, un mínimo de media hora, para que suelten toda la tierra que puedan llevar dentro y sean agradables al paladar. En esta receta, los berberechos son los protagonistas del plato, pero también son perfectos para formar parte de otros guisos como en esta cazuelita de mejillones, berberechos y almejas al vapor , estas alubias de Santa Pau con berberechos y langostinos o este arroz caldoso con langostinos y berberechos . Consejos para la cazuelita de berberechos a la marinera Retira la guindilla de la receta si no te gusta el toque picante del plato. Puedes preparar este plato también con almejas si te resulta más fácil encontrarlas. Es un plato perfecto para dejar hecho con antelación o, dejar solo el sofrito y añadir el caldo y los berberechos en el momento de servir.