Ingredientes para Canelones de berenjena rellenos de carne
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2 berenjenas
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2 cebollas
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1 pimientos rojos
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1 ajos
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650 gramos de carne picada mitad ternera mitad cerdo
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500 mililitros de salsa bechamel
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400 gramos de tomate triturado
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100 gramos de queso rallado
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aceite de oliva
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perejil
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sal
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pimienta
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Cómo hacer Canelones de berenjena rellenos de carne
El truco:
Añade al sofrito de pimiento y cebolla 1 zanahoria picada o unos champiñones cortados en láminas.