Llegan las fiestas navideñas y, con ellas, la búsqueda de platos deliciosos con los que dejar a nuestros invitados con la boca abierta. Y si hay un entrante que triunfa en todas las casas, ese es sin duda los canelones . De carne , de pescado , de marisco , cualquier ingrediente es perfecto para rellenarlos. Nuestra propuesta de hoy juega también con el tamaño, te proponemos un canelón xl rellenos de setas y langostinos a la trufa . La clave de esta receta es su rico relleno, prepara un sofrito con ajo , cebolla , las setas picadas, unos langostinos picados y, para darle jugosidad, una rica salsa de tomate . Utiliza láminas de pasta de lasaña para formar un único canelón grande o, prepara tu propia pasta y córtala del tamaño deseado. ¿Quieres probar otras variantes de relleno? Pues echa un vistazo a este canelón de pato, pera y ciruelas al Pedro Ximénez , a los canelones de carne rustida con un toque de foie o a los c anelones de marisco y merluza . ¡Te van a encantar! Cómo preparar tu propia pasta fresca Amasa 100 g de harina con 3 huevos y una pizca de sal, durante 20-25 minutos. Envuélvela en papel film y resérvala en la nevera mínimo 1/2 hora. Luego, córtala en porciones y estírala con la máquina para hacer pasta hasta tener el grosor deseado. Forma tu pasta favorita, tagliatelle, raviolis o la pasta para tu canelón xl.