Camarao na moranga (calabaza rellena de langostinos) La "Camarao na moranga" es una receta típica de la cocina brasileña. Es un exquisito plato que se sirve dentro de una calabaza mediana, que se rellena de langostinos. PASO A PASO PARA REALIZAR CAMARAO NA MORANGA (CALABAZA RELLENA DE LANGOSTINOS): RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 70 min 240 Cal 3 (56 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo martes 17 de diciembre de 2019 Relacionadas: Calabaza Pescado Horno Queso Cebolla Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraCamarao na moranga (calabaza rellena de langostinos) 1 Calabaza mediana 600 gramos de Langostinos 1 Diente De Ajo 1 Cebolla 4 cucharadas de Tomate Triturado 2 ramitas de Perejil 4 ramitas de Cebollino 2 ramitas de Cilantro ½ Limas 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 6 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer camarao na moranga (calabaza rellena de langostinos) Paso 1 Corta una tapa a la calabaza con ayuda de un cuchillo bien afilado, y extrae las semillas y los filamentos internos ayudándote con una cuchara sopera. Paso 2 Lávala muy bien y sécala con una hoja de papel absorbente. Pincélala entonces con aceite, pásala a una bandeja apta para horno y ponle la tapa. Paso 3 Vierte ½ vaso de agua en la bandeja, y asa la calabaza 30-40 minutos en el horno precalentado a 170º . Paso 4 Pela el ajo y la cebolla, pícalos menudos y sofríelos unos 5-6 minutos en una cazuela amplia, con 3 cucharadas de aceite de oliva. Remueve con una cuchara de madera hasta que la cebolla esté blandita y blanquecina. Paso 5 Añade el tomate a la cazuela del sofrito y cuece todo junto durante 15 minutos. Incorpora entonces el perejil, el cebollino y la mitad del cilantro, todos lavados y picados, remueve con una cuchara de madera y da un hervor para que se mezclen los sabores. Luego, salpimienta. Paso 6 Exprime la lima, cuela el zumo y bátelo con una pizca de sal hasta que esta se disuelva. Pela los langostinos y lávalos. Sécalos con papel de cocina y extrae el intestino haciendo una pequeña incisión en el lomo del langostino con un cuchillo afilado y tirando del intestino con suavidad. Ponlos en un bol. Añade el zumo de lima y marina unos minutos. Paso 7 Escurre los langostinos muy bien de la marinada y saltéalos 1-2 minutos en una sartén con el aceite restante. Añade el sofrito de tomate y el queso, rectifica el punto de sal si es necesario, remueve y retira del fuego. Paso 8 Vuelca el relleno de langostinos preparado dentro de la calabaza y pon la tapa. Introdúcela de nuevo en el horno y ásala otros 15 minutos pero esta vez a 150o. Decora la calabaza con las hojas de cilantro que restan lavadas y picadas, y sirve caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla