PESCADOS Y MARISCOS

Caballa marinada

Para hacer una caballa marinada córtala en tiras y déjala macerar unas horas con zumo y ralladura de limón, aceite y sal. Se pican las verduritas (pimientos, tomate, cebolla) aliñadas y se sirve todo en un montadito de pan.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
PASO A PASO PARA REALIZAR CABALLA MARINADA: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
8 filetes de caballa limpios
4 Rebanadas pan
2 tomates
1 cebolleta
0,5 pimientos verdes
0,5 pimientos rojos
1 limón el zumo y la ralladura
germinados
aceite
sal
pimienta rosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava el pescado, córtalo en tiras y macéralo 2 h con el zumo, la ralladura, 50 ml de aceite y sal. Lava y limpia la verdura y pícala. Alíñala con sal y aceite. Corta las rebanadas de pan en tiras del mismo tamaño que las de pescado.

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Paso 2

Fríelas en aceite, retíralas y déjalas escurrir. Reparte en el pan la ensalada de verdura, añade el pescado escurrido y sírvelo espolvoreado con una pizca de pimienta rosa y con los germinados.

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