Limpia la cebolleta, lávala y trocéala. Lava, seca y desmenuza el bacalao. Lava el perejil, pela el ajo y pica ambos. Tritúralo todo con la batidora. Bate el huevo con sal y pimienta. Añádelo a la preparación anterior, mezcla e incorpora la harina y la levadura poco a poco, debes conseguir una masa espesa. Saca porciones con una cucharilla, dales forma redonda y rebózalas con la maicena. Forra la placa con papel sulfurizado y pon los buñuelos encima. Cuécelos, en el horno precalentado a 180º, unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Sírvelos con los canónigos lavados, escurridos y condimentados con una pizca de sal y un hilo de aceite.