Bombas de patata rellenas de atún

Estas bombas de patata rellenas de atún se toman frías, aunque se podría hacer luego un rebozado tradicional y freírlas. Llevan salsa tártara, aceitunas, anchoas, rábano, alcaparras...

BOMBAS DE PATATA RELLENAS DE ATÚN.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero y estilista de cocina
4 personas
20 min
270 Cal

3

(40 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Sin lactosa

Ingredientes paraBombas de patata rellenas de atún

  • 1 sobre de Puré De Patata en copos
  • 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso
  • 2 Huevos
  • 50 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso
  • Cebollino
  • 1 lata de Atún En Conserva en aceite
  • 6 Anchoas en aceite
  • Salsa Tártara
  • 6 Rábanos
  • 20 gramos de Alcaparras
  • Sal

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer bombas de patata rellenas de atún

Paso 1

Disuelve los copos de patata en agua según indique el envase para que quede un puré espeso y homogéneo. Deja enfriar.
Pica las anchoas y las aceitunas. Mézclalas con el atún escurrido.

blank

Paso 2

Corta un trozo de film y coloca en el centro 1 cucharada grande de puré. Extiéndela formando un círculo y pon en el centro 1 cucharadita del relleno. Coge las cuatro puntas del film y átalas. Repite la operación hasta agotar los ingredientes y reserva en la nevera.

blank

Paso 3


Cuece los huevos en agua con sal 10 minutos, refréscalos, pélalos y rállalos. Retira el film de las bolas y sírvelas con la salsa, el huevo, las alcaparras, los rábanos lavados y cortados en rodajitas y el cebollino picado.

blank

El truco

Si quieres hacer las tradicionales, pásalas por harina, huevo y pan rallado, y fríelas en aceite.

¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?