Bizcochos individuales con nata y frutas rojas BIZCOCHOS INDIVIDUALES CON NATA Y FRUTAS ROJAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 80 min 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Nata Bizcocho de nata Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcochos individuales con nata y frutas rojas 230 gramos de azúcar 4 huevo 370 gramos de harina 16 gramos de levadura en polvo 650 gramos de nata para montar 2 cucharadas de mantequilla 200 gramos de frutas rojas hojas de menta 100 gramos de azúcar para el almíbar ½ vasos de brandy para el almíbar 1 vaso de agua para el almíbar 1 limón para el almíbar ½ canela en rama para el almíbar Cómo hacer bizcochos individuales con nata y frutas rojas Paso 1 Preparar primero el almíbar. Para ello, verter el vaso de agua en una cacerolita, añadir el azúcar, la canela y la corteza del limón, y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer un par de minutos, agregar el licor y dejar hervir unos minutos más para que reduzca. Dejar enfriar y colar. Paso 2 Precalentar el horno a 170°. Untar con mantequilla ocho minimoldes individuales de unos 10 cm de diámetro y espolvorearlos con un poco de harina. Paso 3 Batir los huevos con 200 g de azúcar hasta que resulten cremosos y blanquecinos. Añadir 150 g de nata y continuar batiendo. Incorporar 350 g de harina, junto con la levadura, poco a poco, dejándolas caer a través de un colador de malla fina para tamizarlas, y removiendo con suavidad con una espátula. Paso 4 Verter la masa en los moldes preparados, y cocerlos en el horno durante 30 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Paso 5 Dejar enfriar los bizcochos sobre una rejilla, desmoldarlos y cortar cada uno en tres discos iguales. Empapar los discos de bizcocho con el almíbar reservado. Paso 6 Montar 500 g de nata con el azúcar restante, disponerla en una manga pastelera con boquilla redonda y cubrir el primer disco de los bizcochos. Colocar encima un segundo disco y recubrirlo con nata. Terminar con el último disco y decorar con las frutas rojas y la menta lavada y seca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla