Ingredientes paraBizcocho sin harina

  • 200 gramos de Chocolate fondant
  • 125 gramos de Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 125 gramos de Azúcar
  • Virutas De Chocolate blanco

Cómo hacer bizcocho sin harina

1. Monta las claras

Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve bien firme. 

2. Funde el chocolate

Funde al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla en dados. Precalienta el horno a 190 °C.

3. Bate las yemas

Bate las yemas junto con el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que tripliquen su volumen. Añade el chocolate fundido y mezcla. Incorpora después las claras montadas, removiendo con movimientos envolventes.

4. Hornea la masa

Vierte la masa en un molde engrasado de unos 26 cm de diámetro y hornea a 190 °C durante 25 minutos.

5. Decora con virutas

Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla antes de desmoldarlo sobre un plato. Decora, si lo deseas, con virutas de chocolate blanco.

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