POSTRES Y DULCES

Bizcocho con manzana y canela

Esta receta de tarta de manzana es la clásica que se prepara con una masa de bizcocho, ralladura de limón, canela y esencia de vainilla, Por encima se disponen las manzanas y se pincela con mermelada.

Personas: 10 Tiempo: 95 min

PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO CON MANZANA Y CANELA: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Bizcocho con manzana y canela

  • 270 gramos de harina
  • 1 yogur
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 125 mililitros de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 5 manzanas
  • 1 limón la piel rallada
  • mermelada de albaricoque

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Bizcocho con manzana y canela

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Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Forra con un disco de papel de horno la base de un molde redondo de paredes desmontables.

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Paso 2

Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar, y bate hasta que doblen su volumen y resulten cremosos y blanquecinos. Añade el yogur y remueve hasta que quede perfectamente integrado.

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Paso 3

Aparte, en otro bol, tamiza la levadura con la harina e incorpóralas a la mezcla anterior. Vierte el aceite y bate cuidadosamente. Por último, agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla, y mezcla un poco con las varillas.

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Paso 4

Pela dos manzanas, córtalas a cuadraditos e incorpóralos a la masa, removiendo con una espátula. Vierte la masa en el molde preparado. Pela las dos manzanas restantes, córtalas por la mitad, quita el corazón con las semillas y córtalas después en gajos finos. Repártelos por toda la superficie de la masa.

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Paso 5

Introduce el molde en el horno y cuece el bizcocho durante 45-50 minutos. Retíralo y deja reposar 15 minutos antes de desmoldarlo. Pincela la superficie con mermelada tibia y deja enfriar. Espolvorea con canela.

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