POSTRES Y DULCES

Bizcocho de canela con nueces

¿Te gustan los bizcochos con nueces? Esta corona de bizcocho tradidicional lleva además canela. El truquillo para que las nueces no caigan al fondo es enharinarlas.

Personas:
12
Tiempo:
90 min
Calorías:
400 Cal
BIZCOCHO DE CANELA CON NUECES.
Ingredientes
220 g mantequilla
250 g azúcar moreno
4 huevos
120 g nueces peladas
300 g harina
1 cdta canela molida
12 g levadura en polvo
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Precalienta el horno a 170º. Deja 200 g de mantequilla unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande. Bátela entonces con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.

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Paso 2
Añade los huevos, de uno en uno, y sin dejar de batir hasta que se incorporen. Tamiza 250 g de harina con la levadura y la canela. Añádelas a la mezcla anterior y mezcla hasta que se incorporen. Pica 80 g de nueces y enharínalas. Incorpóralas también a la masa.
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Paso 3
Dispón la masa en un molde de corona engrasado con el resto de la mantequilla. Reparte las nueces restantes troceadas sobre la superficie, presionándolas un poco y hornea el bizcocho 1 hora. Déjalo enfriar sobre la rejilla 10 minutos, desmóldalo y sírvelo.
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Paso 4
El truco: Al enharinar las nueces, evitarás que se hundan y se vayan al fondo del bizcocho.
El truco:
Al enharinar las nueces, evitarás que se hundan y se vayan al fondo del bizcocho.
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