POSTRES Y DULCES

Bizcocho húmedo de vainilla

Personas: 10 Tiempo: 90 min

PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO HÚMEDO DE VAINILLA: BIZCOCHO HÚMEDO DE VAINILLA.

Ingredientes para Bizcocho húmedo de vainilla

  • 150 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 4 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 115 gramos de harina
  • 450 mililitros de leche
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Media

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (45 votos)

Actualizado a

Cómo hacer Bizcocho húmedo de vainilla

blank

Paso 1

Precalienta el horno a 150°. Trocea la mantequilla y fúndela al baño maría, o unos segundos en el microondas, y resérvala a temperatura ambiente hasta que esté tibia. Casca los huevos y separa las claras de las yemas.
blank

Paso 2

Bate las yemas en un bol junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Sin dejar de batir, añade la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la harina previamente tamizada, el agua y la leche, y bate para integrar todos los ingredientes y lograr una preparación homogénea y sin grumos.

blank

Paso 3

Dispón las claras en un bol grande, añade una pizca de sal y bátelas con las varillas, preferiblemente eléctricas, hasta que estén a punto de nieve.
blank

Paso 4

Añade una tercera parte de las claras a la preparación de las yemas, remueve suavemente con una espátula de goma y agrega otra tercera parte. Mezcla bien y añade el resto.

blank

Paso 5

Forra con papel sulfurizado un molde de paredes bajas, redondo o rectangular, y vierte la masa. Introduce el molde en el horno a media altura y cuece el bizcocho durante 50 minutos (máximo 1 hora).
blank

Paso 6

Retíralo, deja enfriar a temperatura ambiente y guárdalo luego en la nevera sin desmoldar. Déjalo en la nevera durante 4 horas, mínimo, o bien toda la noche. Cuando lo vayas a servir, espolvoréalo con un poco de azúcar glas.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?