Parece recién salido de la pastelería, pero este pastel es 100% casero y tú también puedes hacerlo en casa para un día especial. Y es que los pasteles de bizcocho de chocolate son uno de los dulces preferidos por niños y mayores. En realidad, la receta no tiene ninguna complicación . Solo tienes que preparar un bizcocho de chocolate y una trufa para el relleno, con nata montada, chocolate negro y mantequilla. Sigue nuestro paso a paso con atención para que el pastel te quede tan bonito y apetitoso como el de la foto. Otras coberturas para tu pastel de chocolate y trufa Para decorar este pastel, lo hemos cubierto con la misma trufa del relleno y con ralladura de chocolate. Pero hay otras coberturas de chocolate que también son deliciosas. Cualquiera de estas coberturas agregará un toque especial y delicioso a tu pastel. Ganache de chocolate: prepara una ganache suave y brillante mezclando partes iguales de chocolate semidulce derretido y crema caliente. Deja que se enfríe un poco antes de verterla sobre el pastel. La ganache se solidificará mientras se enfría y formará una cubierta decadente y deliciosa. Crema de mantequilla de chocolate: haz una crema de mantequilla de chocolate batiendo mantequilla suavizada, azúcar glas y cacao en polvo. Extiende esta crema sobre el pastel de bizcocho y relleno de trufa para obtener una cobertura suave y rica. Crema de queso y chocolate: mezcla queso crema, mantequilla, azúcar glas y cacao en polvo hasta obtener una crema suave. Unta esta deliciosa crema sobre el pastel para darle un sabor aterciopelado con un toque de chocolate. Cubierta de fudge: prepara una cobertura de fudge mezclando leche condensada, chocolate y mantequilla en una cacerola. Caliéntalo a fuego lento hasta que todo esté bien derretido y tenga una textura suave. Vierte el fudge caliente sobre el pastel y deja que se enfríe para obtener una cubierta rica y pegajosa. Glaseado de chocolate brillante: haz un glaseado brillante derritiendo chocolate con mantequilla y jarabe de maíz o miel. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y brillante. Vierte el glaseado sobre el pastel y déjalo que se endurezca. Esta cobertura creará una capa de chocolate brillante y atractiva.de bizcocho de chocolate con relleno de trufa.