Si buscas un bizcocho original con fruta, aquí tienes un delicioso bizcocho de chocolate y pera. Los bizcochos de chocolate ya despiertan pasiones por sí solos, pero con el plus de la pera queda sencillamente espectacular. Para aprovechar al máximo esta jugosa fruta de otoño, no solo ponemos pera en la masa del bizcocho de chocolate y pera, sino que también hacemos unas peras en almíbar para decorar; una decoración que le da un punto dulce extra riquísimo y con un aspecto exquisito. Si te gusta la combinación del chocolate con la pera, también puedes probar nuestro bizcocho de chocolate con peras en molde rectangular o el plumcake de bizcocho de cacao con peras , que las lleva enteras y tiene un look muy original. Trucos para hacer bizcocho de chocolate y pera Otras decoraciones. En lugar de con azúcar glas, también puedes decorar el bizcocho de chocolate y pera con cacao en polvo espolvoreado por encima. Para hacerlo, colócalo en un colador fino y pásalo por encima mientras vas dando golpecitos en el lateral para que caiga de modo uniforme. Peras perfectas. Cuando peles las peras, hazles un corte horizontal en la base para que no se tumben al colocarlas sobre el bizcocho, y no les quites el rabito. Así quedarán más vistosas y podrás manipularlas con más facilidad. Peras más dulces. Durante la cocción de las peras, ve regándolas con el almíbar en el que se están cocinando para que cojan más dulzor. Almendras más sabrosas. Si quieres potenciar el sabor de las almendras, tuéstalas unos minutos en el horno o en una sartén antiadherente con un hilo de aceite, pero con cuidado porque se queman rápido.