Este es uno de los bizcochos más originales que podemos hacer y lo mejor de todo es que es sencillísimo. Su gran particularidad es que lleva unas peras enteras, en el centro y dispuestas en línea. Se asan al mismo tiempo que se hace la masa en el horno y al cortarlo veremos aparecer las frutas, igual que en la imagen. Bonito, ¿no? Sí, claro que se pueden cortar las peras en trocitos y añadirlas a la masa pero entonces el corte no tendría gracia. No te preocupes por el centro de la pera porque al asarse, en casi todos los casos, se va a quedar tan blandito que no va a notarse a la hora de comerlo . Tampoco te preocupes porque los rabitos de las peras se quemen, retíralos antes de comer esa parte y listo. Hemos hecho este bizcocho en un molde típico de plumcake, es decir, rectangular y es que en el fondo es de lo que se trata, de un bizcocho de fruta . La única diferencia es que la fruta es fresca no desecada ni confitada como es habitual en este tipo de postre de origen británico. ¿No tienes este tipo de molde? Puedes usar uno redondo, claro. El resultado será idéntico a nivel de sabor pero el corte, está claro, no quedará igual de bonito. Consejos: ¿Qué otros tipos de fruta son aptos para hacerlos con este método? Manzanas, mandarinas, fresones... En realidad sirve cualquier tipo de fruta, ¡hasta un plátano! siempre que se pueda introducir dentro del molde y vaya a quedar cubierto casi en su mayoría por la masa. ¡Ah! Y eso sí, una fruta que vaya a quedar bien con el chocolate y tenga un contraste interesante. Esta receta de bizcocho que proponemos no es nada complicada de realizar pero si eres más de hacer bizcochos usando otros ingredientes o por ejemplo, usando como medida el envase de un yogur, puedes hacerlo como prefieras y luego poner las peras igual que aquí.