Bizcocho de arroz

BIZCOCHO DE ARROZ.
12 personas
60 min
397 Cal

3

(47 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBizcocho de arroz

  • 110 gramos de mantequilla para la masa
  • 650 mililitros de leche desnatada para la masa
  • 4 huevo para la masa
  • 150 gramos de azúcar para la masa
  • 200 gramos de harina de arroz para la masa
  • 1 cucharada de azúcar glas para decorar

Cómo hacer bizcocho de arroz

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Dispón 100 g de mantequilla en un cazo y cuece, al baño maría y removiendo, hasta que se derrita por completo. Retira del fuego y espera a que se enfríe. Vierte la leche en una cazuelita y caliéntala hasta que esté templada.
blank

Paso 2

Casca los huevos en un cuenco grande. Agrega el azúcar y bátelos, mejor con varillas manuales, hasta que estén cremosos y blanquecinos; deben triplicar su volumen. Tamiza por encima la harina de arroz, dejándola caer poco a poco a través de un tamiz o de un colador de malla fina. Sigue mezclando con las varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una preparación sin grumos.
blank

Paso 3

Añade la mantequilla fundida a la mezcla de huevos, azúcar y harina, y remueve hasta incorporarla. Vierte por último la leche tibia, en un hilo y sin dejar de batir con las varillas hasta que la masa sea homogénea. Engrasa con la mantequilla restante el fondo y las paredes de un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro y fórralo con papel sulfurizado.
blank

Paso 4

Vierte la masa en el molde, introduce este en el horno, a media altura, y cuece el bizcocho entre 45 y 50 minutos. Deja que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo y sírvelo espolvoréalo con el azúcar glas.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?