Bacalao con tomate y tortitas de patata y zanahoria Las supremas de bacalao se fríen tres minutos por cada lado para que quede en su punto. Luego se prepara la salsa con tomate y pimiento choricero y se acompaña de unas tortitas de patatas, zanahorias y perejil, pasadas por huevo y harina. BACALAO CON RÖSTI.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 40 min 280 Cal 3 (23 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 27 de septiembre de 2019 Relacionadas: Tortitas Pescado Zanahoria Fáciles Bacalao con tomate Tomate Ingredientes paraBacalao con tomate y tortitas de patata y zanahoria 4 Supremas De Bacalao 6 cucharadas de Tomate Frito 1 Diente De Ajo 2 cucharadas de Pimientos Choriceros la pulpa 2 Patatas 2 Zanahorias 2 Huevos Harina 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer bacalao con tomate y tortitas de patata y zanahoria Paso 1 Sofríe el ajo picado en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva sin dejar que tome color. Añade el tomate frito y la pulpa de pimiento choricero. Salpimienta, cuece 4 minutos y reserva. Paso 2 Lava las patatas y las zanahorias y rállalas muy finas. Mézclalas con el perejil picado, un poco de harina y los huevos batidos. Fríelas en aceite caliente en forma de pequeñas tortitas. Paso 3 Asa el bacalao a la plancha durante 3 minutos por cada lado y sírvelo con las tortitas crujientes y la salsa preparada. El truco Si deseas que las tortitas queden más esponjosas, añade dos cucharadas de harina con una pizca de levadura. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla