Bacalao con patatas y espinacas BACALAO CON PATATAS Y ESPINACAS.00390073.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 60 min 660 Cal 3 (40 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Semana Santa ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Espinacas Bacalao Pescado Horno Patatas Cebolla Bacalao con espinacas Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraBacalao con patatas y espinacas 4 filete de bacalao al punto de sal 400 gramos de patata 100 gramos de espinacas 1 cebolla perejil 3 diente de ajo 200 mililitros de aceite de oliva suave Cómo hacer bacalao con patatas y espinacas Paso 1 Pela la cebolla y pícala. Rehógala con 2 cucharadas de aceite, 10 minutos. Lava unas ramitas de perejil y sécalas. Tritura 10 hojas con 50 ml de aceite, en la batidora. Pela los ajos y pícalos con el perejil restante. Mézclalo con 50 ml de aceite. Paso 2 Limpia las espinacas y lávalas. Cuécelas en agua salada 3 minutos y refréscalas con agua muy fría. Lava las patatas y cuécelas sin pelar. Pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm. Paso 3 Confita el bacalao en el aceite restante 3 minutos por cada lado y escurre. Haz 4 montoncitos de patata en una fuente refractaria. Pon encima la cebolla, las espinacas, los lomos de bacalao y el ajo picado. Paso 4 Precalienta el horno a 180º, apágalo y mete la fuente 8 minutos. Sirve el bacalao con el aceite de perejil. El truco Solo podrás preparar con antelación el pescado y las espinacas; no lo intentes con las patatas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla