Bacalao al horno con garbanzos y espinacas

Paso 1

1. Pica la cebolla y el ajo, pela las zanahorias y cortalas en rodajas. Lava y escurre bien las hojas de espinacas.

Paso 2

2. En una olla calienta el aceite de oliva y rehoga la cebolla picada y la zanahoria 4 minutos, añade los garbanzos y condimenta con el pimenton dulce y el ajo picado. Espolverea con la harina y remueve bien, enseguida añadae el caldo de pollo caliente y deja guisar suavemente 10 minutos, ahora añade las hojas de espinaca y sigue la coccion 5 minutos más y rectifica de sal.

Paso 2

2. En una olla calienta el aceite de oliva y rehoga la cebolla picada y la zanahoria 4 minutos, añade los garbanzos y condimenta con el pimenton dulce y el ajo picado. Espolverea con la harina y remueve bien, enseguida añadae el caldo de pollo caliente y deja guisar suavemente 10 minutos, ahora añade las hojas de espinaca y sigue la coccion 5 minutos más y rectifica de sal.

Paso 3

3. Vuelca el guiso de garbanzos y espinacas en una fuente de hornear y coloca las piezas de bacalao encima, hornea 15 minutos a 180°C. antes de servir termina el plato con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

Paso 3

3. Vuelca el guiso de garbanzos y espinacas en una fuente de hornear y coloca las piezas de bacalao encima, hornea 15 minutos a 180°C. antes de servir termina el plato con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.